Loading...
Makanan Seru

Fakta Unik Seputar Kuliner Australia

Fakta Unik Seputar Kuliner Australia

bandbclub.com – Australia telah dikenal sebagai rumah dari aneka binatang endemik, seperti koala, kanguru dan kookaburras. Namun, di samping kekayaan flora dan faunanya, negara satu ini juga memiliki ragam kuliner yang tak kalah kaya. Selain itu, terdapat pula aneka fakta unik dan menarik seputar kuliner di negara tetangga Indonesia ini. Mulai dari makanan yang terbuat dari daging, sayur, buah hingga aneka minuman dan cara memasak yang ada. Apa saja?

Fakta Seputar Daging, Ikan dan Sayuran di Australia

Fakta Seputar Daging, Ikan dan Sayuran di Australia

Garis pantai Australia sepanjang 11 km persegi ialah rumah bagi aneka spesies laut. Masuk akal apabila makanan laut adalah pilihan dominan bagi masyarakat Australia. Ada hampir 600 jenis ikan di negara ini, termasuk ikan air laut serta ikan air tawar.  Aneka jenis ikan dapat dimasak dalam berbagai cara. Mulai dari dibumbui seperti kari India, digoreng untuk campuran mie hingga dipanggang ataupun disajikan bersama pasta. Salah satu makanan laut cepat saji yang populer di sini adalah ikan yang dimasak menggunakan bir.

Australia juga tercatat sebagai salah satu produsen serta eksportir utama daging di dunia. Negara ini bahkan adalah eksportir daging sapi terbesar kedua di dunia. Daging lainnya yang banyak tersedia termasuk domba, ayam, kambing serta babi. Steak Australia termasuk memiliki daging kualitas terbaik. Daging eksotis di Australia seperti kanguru, emu, buaya serta ular akan dapat ditemukan dengan mudah di toko-toko daging serta menjadi salah satu komoditas ekspor.

Aneka sayuran dan buah-buahan umumnya akan dapat ditemukan hanya pada musim-musim tertentu saja. Ini membuat variasi makanan akan berbeda di tiap musim. Sayuran yang banyak ditemukan di Australia termasuk wortel, artichoke, zucchini, kacang polong dan kentang manis. Australia juga terbilang kaya akan aneka buah-buahan. Selain stroberi, anggur dan pisang, Australia turut memiliki aneka jenis buah lokal. Termasuk di antaranya adalah riberry, quandong, kiwi, jeruk Australia, witjuti atau witchett, mutries dan kacang Macadamia.

Minuman

Minuman Anggur

Minuman pilihan yang umum tersedia saat berkemah ialah Billy tea. Agar rasanya semakin khas, teh ini akan ditambahkan daun karet ke dalamnya. Eropa memang terkenal sebagai penghasil anggur, namun apakah kalian tahu bahwa Australia adalah eksportir anggur terbesar keempat di dunia? Sebanyak 760 juta liter anggur akan diekspor tiap tahunnya.

Makanan Modern dan Tradisional

Makanan Modern dan Tradisional

Penduduk asli Australia memiliki gaya memasak sendiri yaitu bush tucker. Semua sayuran mentah serta buah-buahan yang sudah tidak aman dikonsumsi akan ditumbuk serta dimasak di atas api guna menghilangkan efek berbahaya di dalamnya. Ngengat, semut madu serta belatung juga akan dimakan. Walabi, semut dan kanguru juga termasuk hewan yang umum dimasak di atas api. Masakan modern di Australia berupa campuran aneka budaya berbeda. Masakan dari penduduk asli Aborigin terutama mendapat pengaruh dari pemukim Inggris serta pemukim lain yang memiliki budaya Asia serta Arab. Hal ini menghasilkan keanekaragaman kuliner yang luar biasa.

Makanan Australia juga turut mendapat pengaruh dari aneka gaya global seperti Thailand, Cina, Jepang, Lebanon, hingga Afrika dan Yunani. Hal lain terkait masakan Australia ialah tingkat kreativitas koki lokal dalam meracik aneka hidangan. Sebagai contohnya adalah kombinasi daging kanguru di dalam kari Thailand ataupun spaghetti Italia yang dicampur balmain bug, yaitu sejenis lobster.