Loading...
Makanan Seru

Hangi dan Cara Memasaknya

Hangi dan Cara Memasaknya

Berbicara tentang New Zealand, yang paling utama pasti membuat kita tertuju pada masyarakatnya. Masyarakat New Zealand yang memiliki sikap ramah dan bersifat rendah hati pasti akan menjadi salah satu hal yang paling membuat anda atau siapapun terkesan selama jika berkunjung ke New Zealand. Negara ini juga dikenal akan kuali kebinekaannya yang sangat unik di dunia. Ada lagi satu keunikan yang membuat Negara ini begitu dikenal di dunia. Yaitu masyarakatnya yang dikenal dengan sebutan Kiwi (Negeri Kiwi) karena menyukai kegiatan di alam terbuka. Kalau di Indonesia mungkin seperti mendaki gunung dan lain lain.

Yang tidak kalah unik dan terkenal di Negara New Zealand ini adalah makanannya. Pasalnya tidak hanya rasa dan jenisnya saja, tetapi juga metode atau cara memasaknya. Dikenal dengan nama “Hangi”. Kalian tentu belum tahu apa itu hangi. Hangi adalah metode memasak yang paling banyak digunakan oleh suku Maori selama lebih dari 2000 tahun. Wah berarti metode dan makanan ini sangat tua sekali. Berkali lipat dari usia kita. Hangi dimasak dengan cara yang mudah dan tidak begitu rumit, karena metode pemasakannya ini hanya dengan cara tradisiona khas suku Maori.

Jika kalian ingin tahu apa itu hangi, dan dari bahan apa saja makanan itu dibuat, ini dia bahan bahan dan juga bumbu masakan yang menjadikan hangi memiliki keistimewaan tersendiri. Terbuat dari Ikan dan daging ayam, juga terbuat dari umbi umbian yang kemudian dibungkus dengan daun atau lebih mudah jika dimasukkan ke dalam sebuah wadah dan kemudian dimasak dengan api diatasnya. Selain bahan masakannya, anda tentu ingin tahu bagaimana orang New Zealand membuat hangi? Ini dia cara membuat hangi yang mantap dan lezat.

Hangi dan Cara Memasaknya

  1. Bungkus ikan, daging ayam, dan umbi-umbian dengan daun atau wadah

Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah dengan mendahulukan apa yang ingin kita masak, yakni bahan dasarnya dulu. Dan bahan dasar makanan hangi ini adalah ikan, daging ayam, dan umbi-umbian.

  1. Mencari dan membuat lubang untuk memasakn

Langkah selanjutnya yaitu dengan mencari tempat untuk memasak hangi. Karena metode pemasakannya dengan cara tradisional, jadi hangi tidak dimasak menggunakan alat masak modern. Hal ini dilakukan agar rasa hangi menjadi rasa asli dan sedap. Ingat, tidak semua lubang dapat digunakan untuk memasak hangi. Karena hangi sudah sangat lama usianya jadi tidak mudah mencari tempat yang pas untuk memasaknya. Itupun sudah menjadi kepercayaan dan keyakinan orang Maori dalam memasak hangi.

  1. Menyusun kayu di atas lubang

Setelah kalian menemukan lubang untuk memasak hangi, kalian harus langsung menyusun kayu di atas lubang tersebut yang akan digunakan untuk membuat api yang kemudian digunakan untuk memasak hangi. Penyusunan kayu pun juga sudah ada caranya, jadi tidak bisa sembarangan.

  1. Membuat api

Hangi dimasak dengan menggunakan api, maksudnya ia hanya dimasak dengan cara dibakar. Jadi kita tidak perlu menggunakan minyak goring atau apapun. Hanya dengan api saja kita sudah bisa memasak hangi. Karena hangi sudah dilapisi dengan wadah khusus atau terkadang juga menggunakan daun.

  1. Memasak hangi

Kita hanya perlu membakarnya, karena di dalam daun yang terbungkus sudah ada bahan bahan dan bumbu khusus yang kita gunakan untuk memasak hangi. Membakarnya pun kita juga hanya perlu beberapa menit saja. Saat aroma sedap hangi sudah tercium, sudah bisa kita santap.